hodnotenie TRENDU

Hotel Amade Château – reštaurácia

prostredie 26/35 servis 30/40 jedlá/nápoje 62/65 kvalita/ceny 43/60 celkovo 161/200

Z domácej kuchyne Hore

Hríbové capuccino s penou z kozieho syra a orechovým závinom (1,3,7,8,9) 0,2 l

10.00 € / 301.26 Sk

Zubáč opekaný na vlastnej koži s kelom a bacuľkami na spôsob „Kárpáthy” (1,3,7,14) 140 g

21.00 € / 632.65 Sk

Opekané koleno z prasiatka so zemiakovým pyré a konfitovanými cibuľkami (príprava jedla trvá 20 minút) (7) 250 g

19.00 € / 572.39 Sk

„Rákóczi túrós” so zmrzlinou z kyslej smotany (1,3,7) 100 g

6.00 € / 180.76 Sk

PREDJEDLÁ Hore

Pannacotta z kozieho syra s cviklou a pomarančom (V) (7) 80 g

10.00 € / 301.26 Sk

Ochutnávka husacích dobrôt: husacia pečienka s tokajskou želatínou, hruškou a husacou pečienkou na rošte a na toastovom ovocnom chlebíku (1,2,3,7,8) 80 g

13.00 € / 391.64 Sk

Mušle Sv. Jakuba pečené na masle s karfiolovým krémom (7,14) 80 g

12.00 € / 361.51 Sk

POLIEVKY Hore

Rizlingová krémová polievka zo sladkých zemiakov s pečenými domácimi rezancami (V) (1,3,7,9) 0,25 l

6.00 € / 180.76 Sk

Polievka z pečenej papriky s tigrími krevetami v župane (3,7,14) 0,25 l

8.00 € / 241.01 Sk

Hovädzia polievka s bielym mäsom a domácimi bacuľkami (1,3,9) 0,25 l

8.00 € / 241.01 Sk

HLAVNÉ JEDLÁ Hore

Losos v chrenovej kôrke s pečeným petržlenovým rizotom (1,4,7) 180 g

17.00 € / 512.14 Sk

Vidiecke kuracie prsia s paprikovými zemiakmi a kelom (7) 180 g

17.00 € / 512.14 Sk

Ružové kačacie filé a konfitované kačacie lopatky s červenou kapustou a chrumkavým paštrnákom (1,3) 250 g

19.00 € / 572.39 Sk

Filé z teľacieho chrbta s cuketou na masle a opekanými rezancami (1,3) 180 g

25.00 € / 753.15 Sk

Filé z jelenieho chrbta s pyré zo sladkých zemiakov a gaštanovým 180 g

25.00 € / 753.15 Sk

Steak zo sviečkovej so zemiakovými galetami, hríbmi a konfitovanou 200 g

30.00 € / 903.78 Sk

VEGETERIÁNSKE JEDLÁ Hore

Hríbové domáce špaldové ravioli s petržlenovou maslovou omáčkou (1,3,7) 150 g

12.00 € / 361.51 Sk

Rizoto z cvikly s čerstvým chrenom a parmezánom (7) 150 g

10.00 € / 301.26 Sk

Zelený alebo miešaný šalát 100 g

8.00 € / 241.01 Sk

SYRY Hore

Výber z medzinárodných syrov s hruškou a domácimi orechovými 120 g

15.00 € / 451.89 Sk

DEZERTY Hore

Hruška (Taten, zmrzlina, marinovaná hruštička) (1,3,7) 100 g

8.00 € / 241.01 Sk

Čaj (mousse, sorbet zo zeleného čaju) (1,3,7) 100 g

6.00 € / 180.76 Sk

Nákyp z arašidového krému s karamelovou čokoládovou penou (1,3,5,7) 100 g

8.00 € / 241.01 Sk

DEGUSTAČNÉ MENU 50EUR Hore

Ochutnávka husacích dobrôt: husacia pečienka s tokajskou želatínou, hruškou a husacou pečienkou na rošte a na toastovom ovocnom chlebíku 50 g

0.00 € / 0 Sk

Rizlingová krémová polievka zo sladkých zemiakov s pečenými domácimi rezancami 0,15 l

0.00 € / 0 Sk

Mušle Sv. Jakuba pečené na masle s karfiolovým krémom 60 g

0.00 € / 0 Sk

Domáci sorbet z limetky 50 g

0.00 € / 0 Sk

Ružové kačacie filé a konfitované kačacie lopatky s červenou kapustou a chrumkavým paštrnákom 160 g

0.00 € / 0 Sk

Čokoláda, arašidy, karamel 100 g

0.00 € / 0 Sk

Vrakúň 333 , Vrakúň

031/5903 800

www.hotelamade.sk

po 10.00 – 22.00, ut 10.00 – 22.00, st 10.00 – 22.00, št 10.00 – 22.00, pi 10.00 – 22.00, so 10.00 – 22.00, ne 10.00 – 22.00

medzinár., maďarská

István Volonter

4Ceny

Jedálny lístok

Bohato zdobený a do detailov rozvrhnutý interiér reštaurácie dokonale zapadá do celkového konceptu hotela. Všade vládne príjemná starosvetská atmosféra a vyberané spôsoby. Precízne prestreté stoly, vyleštený kvalitný inventár, kvety vo vázach, komorná hudba na pozadí a servis ako zo starej školy, profesionálny a prirodzene šarmantný. K tomu výsostne moderné, s ohľadom na regionálne tradície vybrané a najmä vynikajúce jedlo. Šikovného šéfkuchára vymenil začiatkom leta nemenej šikovný maďarský kolega, ktorý žne úspechy na medzinárodných súťažiach. Nechýba mu talent, chuťová fantázia ani kreativita. Z obyčajných surovín a jednoduchých kombinácií dokáže vytvoriť zapamätateľné chute. Biznis obed či romantická večera pri sviečkach s výhľadom do starostlivo udržiavaného parku je v Amade Château jednoducho zážitkom.

TIP: Denné menu a ďalšie informácie nájdete na restauracie.sme.sk

Hodnotenia uverejňované na TRENDreštaurácie .sk sú v priebehu roka aktualizované, preto rebríčky a bodové hodnotenia nemusia byť zhodné s obsahom tlačeného bedekra TREND TOP reštaurácie a hotely.

© 2012 TREND Holding, spol. s r.o.

Na našom Facebooku len kvalitné reštaurácie

Katalóg kvalitných reštaurácií, profesionálne recenzie, novinky.
Názory osobností horeca biznisu - na TRENDreštaurácie.sk a ich Facebooku.
Kliknite na "Páči sa mi to"!

Nájdi reštauráciu alebo hotel