Orechová 2626/1 , Galanta

0904 555 105

www.hotelgalanta.sk

po 9.00 – 22.00, ut 9.00 – 22.00, st 9.00 – 22.00, št 9.00 – 22.00, pi 9.00 – 22.00, so 9.00 – 22.00, ne 9.00 – 22.00

medzinárodná

Zoltán Foltán

3Ceny

Hotel Galanta so svojou reštauráciou nazvanou Taky’s nemá práve centrálnu polohu. Ani v rámci tohto okresného mesta. Nachádza sa v začínajúcej sa zástavbe rodinných domov, možno kilometer, možno viac za mestom a za aquaparkom Galandia.

Hoci sa o hotelových reštauráciách hovorí, že majú ťažký život a ľudia zvonku ich neradi navštevujú, o Taky’s to určite neplatí – tu reštaurácia žije vlastným životom. Aspoň súdiac podľa počtu áut na parkovisku aj počtu návštevníkov, ktorí zistili, že do Taky’s sa oplatí prísť a najesť sa. Pod tým oplatí nemáme na mysli vrchovatý tanier, ale naozaj kvalitne pripravené jedlo v kultivovanom prostredí so snaživou obsluhou.

Zaujme už pohľad na internetovú stránku hotela, resp. podstránku reštaurácie, páčilo sa nám, že prezentuje svojho šéfkuchára aj jeho vzdelanie – akadémiu pre kuchárov pod vedením francúzskeho kuchára Damiana Thuriesa. Interiér podniku pôsobí príjemne, svetlo. Čerstvou novinkou je zimná záhrada, ktorá vystriedala letnú terasu a otvorili ju len začiatkom roka 2012. Spolu s ňou prešla rekonštrukciou a zväčšením aj kuchyňa.

Rodiny, ktoré si vyjdú na výlet do neďalekej Galandie a potom si chcú dopriať obed či večeru, asi poteší detský kútik, ktorý je súčasťou zimnej záhrady. Nás potešilo jedlo, ktoré sme v Taky’s vyskúšali. Bolo pookriatím pre zrakové, chuťové a pri čerstvo upečenom dezerte dokonca aj pre čuchové bunky. Na prezentácii jedál si šéfkuchár naozaj dal záležať.

Napríklad kačacia pečeň s karamelizovanými jablkami, lesným ragú a brioche (9,90 €) bola pripravená akurát, možno, že lesné ragú sa nám na nej videlo ako nadbytočné. Výborne dochutené boli aj polievky – tekvicová krémová so zázvorom a tekvicovým olejom (3,70 €) aj hríbové capuccino s mliečnou penou a chrumkavou slaninkou (3,70 €). Medzi hlavnými jedlami sme mali problém vybrať si, pretože lákavo ich vyzeralo viac.

Vyskúšali sme tiež kačacie prsia s medovo-šafranovou omáčkou, vichy mrkvou a jazmínovou ryžou (12,80 €) a jeleniu sviečkovú na vínovej omáčke s hruškovým mousse, karamelizovanými gaštanmi a žemľovou knedľou (18,70 €), chutili nám obidve, sviečková bola „highlight“, mäkučká, všetky prílohy s ňou harmonizovali a vidno, že kuchár sa s dochucovaním vie pohrať. Ako bezmäsitý protipól sme si dali linguini s grilovanými hríbmi na cesnaku (6 €). Aj takéto obyčajné jedlo priniesli naservírované veľmi pekne, možno by bolo vhodné uvádzať, o aký druh hríbov ide.

Dezerty – créme bruleé a tekutý čokoládový koláč s karamelovým parfait (po 3,80 €) boli vydarenou sladkou bodkou. Keďže druhý menovaný nepatrí práve medzi najjednoduchšie koláčiky, boli sme zvedaví, ako sa kuchárovi vydarí – treba povedať, že sa s ním popasoval so cťou.

Z našich návštev sme Taky’s ohodnotili ako najlepšiu reštauráciu široko-ďaleko a zostáva len veriť, že si túto úroveň udrží.

Hodnotenie tohto zariadenia bolo od vydania bedekra TREND TOP reštaurácie a hotely 2012 aktualizované, preto údaje uvedené v knihe a na stránke nemusia byť totožné.

TIP: Denné menu a ďalšie informácie nájdete na restauracie.sme.sk

Hodnotenia uverejňované na TRENDreštaurácie .sk sú v priebehu roka aktualizované, preto rebríčky a bodové hodnotenia nemusia byť zhodné s obsahom tlačeného bedekra TREND TOP reštaurácie a hotely.

© 2012 TREND Holding, spol. s r.o.