Bratislavský Buddha bez chémie

V ázijskom bistre je zásadou čistá chuť

1.9.2010 / az

V historickom centre Bratislavy začal druhý augustový týždeň svoju testovaciu prevádzku trochu iný typ ázijského bistra – Buddha Brothers noodle bar.

Jedlá v ňom sú pripravované bez glutamanu a solamylu, zásadou je čistá chuť. Ako je uvedené na jedálnom lístku, kuchári jedlá nesolia ani nepoužívajú cukor, keďže tieto ingrediencie sú už prítomné v omáčkach (sójová, rybacia, ustricová).

Iné omáčky, ľadové čaje a limonády si pripravujú sami, aby sa vyhli stabilizátorom a konzervantom, a namiesto smotany používajú kokosové mlieko.

Väčšinu jedál sú schopní pripraviť bez lepku, a ak je návštevník na nejakú látku alergický, BB kuchári recept radi upravia alebo podľa chuti navrhnú niečo iné.

budha_VELKY

Foto – Anna Zajcová

Na našom Facebooku len kvalitné reštaurácie

Katalóg kvalitných reštaurácií, profesionálne recenzie, novinky.
Názory osobností horeca biznisu - na TRENDreštaurácie.sk a ich Facebooku.
Kliknite na "Páči sa mi to"!

Diskusia (0 reakcií )

Pre pridanie príspevku do diskusie sa musíte najskôr prihlásiť.

MÁTE NIEČO NOVÉ?

Mali by ste byť zaradení medzi najlepšie reštaurácie? Už medzi ne patríte a máte novinky? Alebo ste takú reštauráciu navštívili? Podeľte sa s nami o novinky a tipy!