Cu-martini ako aperitív, Finlandia Icecream ako long drink a Red Dream ako takzvaný quick mix, pri ktorom ide o fantáziu i o čas. Takto sa volajú tri nápoje, vďaka ktorým sa ich autor Anton Velich z bratislavského baru Rio Grande stal pred niekoľkými dňami víťazom 12. ročníka celosvetovej súťaže Finlandia Vodka Cup.

Výhra teší nielen jeho, ale aj celú slovenskú barovú scénu. Po minuloročnom víťazstve Vladimíra Baňáka v majstrovstvách v Lisabone sa tak stávame významným fliačikom na nápojovom glóbuse. Ešte stále žijú na Zemi státisíce ľudí, ktorí o Slovensku v živote nepočuli, fanúšikovia fínskej vodky však určite už medzi nimi nie sú.

„Za tých dvanásť rokov sa z podujatia stali prestížne majstrovstvá, o čom svedčí aj stále narastajúci počet účastníkov – víťazov národných kôl,“ hovorí brand manažérka Katarína Hozáková a má na mysli 31 bartendrov v tohtoročnej súťaži. Slovensko si meralo nápojové sily s USA, Venezuelou, Indiou, Kolumbiou, Izraelom, Islandom, Írskom, Poľskom, Veľkou Britániou, Fínskom, Panamou a ďalšími.

„V tejto súťaži sa nehodnotí technika prípravy drinku. Niekto to kritizuje, ale ja v tom vidím spravodlivú výhodu – anonymne sa hodnotí iba chuť a vzhľad nápoja. Takže na protekciu, nadŕžanie a pridávanie bodov tu jednoducho neexistuje žiaden priestor.“ Ambassador vodky Markku Raittinen je tiež prekvapený „kvantitou súťaže“, vyššia však bola aj jej kvalita, resp. kvalita drinkov – v duchu trendov s veľa čerstvými šťavami a penami (a menej s produktmi veľkovýroby).

„Aj ja používam čerstvé ovocie, ale tak, aby nepotlačilo chuť samotnej liehoviny. Všetky tri drinky majú iný chuťový štýl, sú zaujímavé a osviežujúce,“ takto si Tony Velich vysvetľuje fakt, že porotcom sa zapáčila práve jeho práca. Mladý 21-ročný barman si pochvaľuje nielen samotný úspech, ale aj celkové zákulisie súťaže. Dejiskom svetového finále sa totiž stalo laponské Lainio Snow Village, vzdialené len 200 km od polárneho kruhu. Teda miesto pre nás celkom exotické, atraktívne, iné – vytvorené z 1,5 miliónov kilogramov snehu a 300-tisíc kíl krištáľovo čistého ľadu.

Mimochodom, liehovar v Rajamaki založil Dr. Wilhelm Juslin v roku 1888. Necelé storočie trvalo, kým sa začala výroba Finlandia vodky, dnes vo vlastníctve amerického koncernu Brown-Forman. Čo do výroby a predaja vo svete sa ocitá medzi prvými desiatimi značkami, ale na Slovensku ide o jednotku. Degustátori o nej hovoria, že je príjemne silná, s čistým buketom a takmer slaným skusom. Na ochutených Finlandia vodkách (brusnice, mango, limetka, lesné ovocie, čierne ríbezle, redberry a grapefruit) nájde konzument označenie Fusion, čo znamená to, že vodka je pri procese výroby miešaná s čerstvým ovocím.

Foto  – Koft

© 2010 TREND Holding, spol. s r.o.