Na centrálnom parkovisku pred Harmaneckou jaskyňou zhruba tri mesiace funguje reštaurácia Čierna ovca. Zaujímavá novostavba za obcou Harmanec uprostred hôr na rozhraní Veľkej Fatry a Kremnických vrchov v sebe ukrýva nemenej zaujímavý podnik s dobre nastaveným konceptom.

Už letmý pohľad do jedálneho lístka naznačuje, že na jeho skladbe si dal tvorca nielen záležať, ale že je aj dielom skúseného profesionála. Meno gastro poradcu Petra Kulhányho sa napokon objavuje na konci menu. V Čiernej ovci stavili na jednoduché receptúry v modernej úprave, autentické chute a čerstvé suroviny predovšetkým od regionálnych výrobcov. Navyše za priaznivé ceny, ktoré zohľadňujúce lokalitu a možnosti regiónu.

Dvojchodový obed pre dvoch s nápojmi sa dá vyskladať už za 15 eur. V ponuke je pikantná držková polievka, jahňacia roláda na smotane s restovanými haluškami s tymiánom, zeleninové rizoto s domácim bazalkovým pestom, palacinkové rezance na smotanovo tvarohovom kréme, bryndzové halušky, ale aj vyprážaný syr s fritovanými zemiakmi a domácou tatárskou omáčkou či motorkársky rib eye steak z Argentíny pre vyznávačov motoride, ktorí sa tu zvyknú zastaviť cestou na horský prechod Šturec.

Jedálny lístok okrem svojej základnej funkcie slúži zároveň ako sprievodca históriou a prírodnými krásami tunajšieho kraja. Hosť sa z neho dozvie napríklad aj to, že Čierna ovca je ECO-friendly. „Použitý kuchynský olej je odovzdávaný na ďalšie spracovanie. Čistička odpadových vôd a lapače tukov najnovšej generácie, zabezpečujú 99 % účinnosť proti úniku nežiadúcich produktov do okolitej prírody. Používame úsporné žiarovky, eliminujeme používanie chemických čistiacich prostriedkov.“

Detské menu nie je súčasťou hlavného jedálneho lístka. Má podobu maľovánky, ktorou si malý hostia môžu krátiť čakanie na jedlo. Vínna karta dáva netradične priestor najmä vínam od malých domácich výrobcov, ako napríklad Víno Nichta Čajkov, Víno Máťuš Rača alebo Blaško-Baburka Čeladice.