Butikový výrobca šampanského Jean Milan, ktorého rodinná tradícia produkcie siaha do roku 1864, v súčasnosti obhospodaruje necelých 6 hektárov viníc. Ročná produkcia tohto domu predstavuje 100 000 fliaš. Hrozno z odrody chardonnay pochádza výlučne z vinohradov triedy grand cru v Oger (Côte des Blancs) a dáva vznik bublinkám s bohatým minerálnym prejavom.

Ročník 2002 bol najlepším v regióne Champagne v tomto miléniu. Dve prestížne cuvée Jeana Milana, Terres de Noël a Symphorine, predstavujú dva výborné príklady senzorického štýlu blanc de blancs – šampanského dorobeného výlučne z odrody chardonnay s pevným telom, bohatou štruktúrou a výborným zrecím potenciálom.

JEAN MILAN Cuvée Terres de Noël Grand Cru, Blanc de Blancs Brut (12 obj. %)

Srdcom tohto moku je vinič z odrody chardonnay pochádzajúci z najstaršej parcely maison nazvanej Terres de Noël (výroba bubliniek z jedného vinohradu je v Champagne vzácna). Kry sú staré viac ako 45 rokov. Víno zrelo 5 rokov, fľaše boli ručne otáčané i degoržované. Dozáž: 6 gramov na liter.

Vo flaute zlatistá farba so zelenkavým odleskom. Buket tvoria tóny karamelu, minerálov a jemné nuansy exotiky. V úvode výrazná acidita prenecháva po chvíli miesto silnej mineralite terroir zanechávajúc na podnebí dojem mokrého kameňa. Dochuť je vyspelá a dlhá.

Terres de Noël je senzoricky veľmi intenzívne, stále mladé víno s obdivuhodným potenciálom.

Ratingy: Wine Spectator – 90 bodov, Wine Enthusiast – 92 bodov, Robert Parker – 92 bodov, International Wine Cellar – 94 bodov

Hodnotenie TRENDvína: 90+ bodov (In Vino Trading) 

JEAN MILAN Symphorine Grand Cru, Blanc de Blancs Brut (12 obj. %)

Hrozno z odrody chardonnay pochádza z najlepšie exponovaných parciel spoločnosti v Oger s poetickými menami Zailleux, Beaudure, Barbettes a Chênets. Samotné cuvée nesie meno odvodené od slov symphony a Caroline (manželka majiteľa maison). Päťročné zrenie a ručné otáčanie a degoržovanie. Dozáž: 6 gramov na liter.

Zlatistá farba, jemné a dlhé perlenie. V bukete odrodové tóny žltého jabĺčka, škorice, celozrnného toastu, sladu a vanilky. Na podnebí koncentrované, očarujúce šampanské nesúce sa v dlhých metamorfózach výbornej acidity, minerálov a ovocia. Symphorine sú komplexné bublinky najvyššej kvality určené pre milovníkov životných pôžitkov.

Ratingy: Wine Spectator – 91 bodov, Wine Enthusiast – 93 bodov, Cellar Selection, Robert Parker – 92 bodov, International Wine Cellar – 92+ bodov

Hodnotenie TRENDvína: 92 bodov (In Vino Trading)

Autor je vinársky publicista.

Foto – In Vino Trading

© 2009 TREND Holding, spol. s r.o.