Keď sa prechádzate po pôvabnom burgenlandskom mestečku Ruste, nemôžete si nevšimnúť tabuľky na budovách s nápismi „Winzerkönig – tu sa nachádzala siedma (či iná) epizóda“. Rust je síce pre svoje vinárstva a uznávanú vinársku akadémiu považovaný medzi odbornou verejnosťou za hlavné mesto vinárstva v Rakúsku, ale prečo ho nespropagovať ešte viac, povedali si miestni vinári. A vymysleli si, že by sa mohol stať miestom pre natáčanie seriálu s vinárskom problematikou, keďže víno sa stáva stále populárnejším.

Vinári ako herci

Na prvý pohľad bláznivej myšlienka sa chytil vinár Hans Feiler a cez svojho známeho sa dostal do kontaktu so šéfdramaturgom štátnej rakúskej televízie ORF: Po troch rokoch lobovania a dohovárania podrobností, padla v roku 2005 prvá klapka prvej série seriálu Kráľ vinár (Winzerkönig), ktorá sa natáčala v spolupráci rakúskej televízie a nemeckej ARD. S úspešnosťou seriálu mal Hans Feiler dobrý „čuch“, pretože po tom, čo sa stal populárny  v Rakúsku a Nemecku, ho vysielali aj v niekoľkých ďalších krajinách, okrem iného aj na Slovensku.

Všetkých 13 dielov sa natáčalo v Ruste, medzi dôležité miesta patrilo aj vinárstvo Hansa Feilera a ako štatisti vystupovali vo všetkých dieloch aj miestni vinári.

Štatút za víno

Rust je známy tým že má vhodné podmienky na výrobu bielych, červených aj prírodne sladkých vín, ale najznámejším ho urobil tzv. Ruster Ausbruch, čo je názov pre prírodne sladké vína, vyrábané z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou Botrytis Cinerea.

Víno sa tu robí už stáročia, už v roku 1524 mohli na svoje vína používať miestni obdobu dnešnej ochrannej známky – štylizované písmeno R, ktoré sa vypaľovalo na sudy. Aj štatút slobodného kráľovského mesta si kúpili v roku 1681 za víno – za 30-tisíc litrov Ruster Ausbruch a 60-tisíc zlatých guldenov k nemu.

Dnes majú na ochranu kvality tohto sladkého vína vytvorený aj spolok, Cercle Ruster Ausbruch. Jeho členovia sa zaväzujú, že budú vyrábať toto víno len z hrozna dopestovaného v Ruste a priľahlom najbližšom okolí a vyrábať ho priamo v mestečku. Hrozno sa ručne selektuje a musí mať cukonatosť pri zbere minimálne 30 stupňov NM.

Tieto vína sa potom vyznačujú bohatou aromatikou a harmóniou vysokého obsahu cukru so sviežimi kyselinkami. Sú veľmi dobre pitné už aj ako mladé, ale najmä majú výborný zrecí potenciál. 

V slepej degustácii sa potom vyberajú tie najlepšie a tie majú česť niesť nálepku Cercle Ruster Ausbruch, čo znamená že sú tie najlepšie z najlepších Ruster „Ausbruchov“.

Tieto vína potom bodujú výrazne aj na výstavách, napríklad Ruster Ausbruch 1993, iniciátora seriálu Kráľ vinár, získal na jednej z najuznávanejších súťaží vín – International Wine Challenge 1995 v Londýne, Cenu za najlepšie hodnotené prírodne sladké víno a aj cenu za najlepšie hodnotené víno z bielych odrôd.

Foto: Jarmila Horváthová

© 2011 TREND Holding, spol. s r.o.