Na Slovensku je najsilnejšia povestná Pachova frndžalica. No nikto ju nikdy neochutnal. Iba ak nebohý Jožko Króner na filmovom plátne. Mala však vraj takú silu, ktorej môžu konkurovať len nami vybrané najsilnejšie destiláty sveta. Ktoré to sú? Obilný EverClear, diabolská vodka Devil's Spring Vodka a riadne ostrá zelená víla Absinth 72.

Najsilnejší je EverClear

Asi každý, kto vyskúšal kalíšok neriedeného EverClear, povie, že sa nečuduje, že je na prvom miesto. EverClear je značka pre neutrálny obilný destilát, ktorý vyrába firma Luxco, predtým David Sherman Company. Obsahuje až 95% alkoholu a je zakázaný v 16 amerických štátoch (v Kalifornii, Floride, na Hawai, v Iowe, Maine, Massachusetts, Michigane, Minnesote, New Yorku, Nevade, New Hampshire, Severnej Karolíne, Ohiu, Washingtone, Západnej Virgínii a Virginii). V tých si môžete kúpiť jeho slabšiu len 75% formu.

Bežne si môžete najsilnejší alkoholický nápoj na svete kúpiť v Dakote, Oklahome, Oregone, na Rhode Island, v Južnej Karolíne, Južnej Dakote, Tennessee, Texase, Utahu , Wisconsine, Wyomingu, District of Columbia a niektorých vojenských skladoch v rámci kontinentálnych Spojených štátov. Ale pozor! Niektoré mestá, ktoré predaj povolili, ho na mestskom území zakázali, napr. Chicago. Spotrebitelia si môžu kúpiť EverClear v Pensylvánii, ale musia najprv získať povolenie. Podobne komplikovane sa zháňa EverClear v jeho najsilnejšej podobe aj na území ostatných amerických štátov. V Kanade sa predáva v provincii Alberta. Nekúpite ju v Manitobe, Saskatchewan a vo väčšine iných provincií. V Britskej Kolumbii je k dispozícii s povolením, že túto divočinu použijete iba na lekárske a výskumné účely alebo na priemyselné využitie.

EverClear je bez príchute ako dobrá vodka a je taktiež bez vône. Takže ho môžete pridať do hocakého nápoja. V roku 1979 destilát  zapísali do Guinessovej knihy svetových rekordov ako "najviac alkoholický nápoj." EverClear, rovnako ako iné neutrálne obilné destiláty, sa obvykle sa nalieva a pije s ďalšími nápojmi ako sú nealkoholické a energetické nápoje, ovocné šťavy a ľadový čaj. Tiež sa využíva do koktailov namiesto vodky alebo rumu. Američania z neho radi robia domáce likéry ako je limoncello a nachádza využitie aj v kulinárstve, pretože jeho vysoká koncentrácia alkoholu pôsobí priaznivo pri rozpúšťaní a uvoľňovaní aróm. EverClear môže byť samozrejme využitý ako dezinfekcia, ako palivo do variča pri kempovaní alebo ako čistič do fajky.

Druhá Devil's Springs Vodka

Najsilnejšia vodka nepochádza z bývalej krajiny sovietov, ako by sa patrilo. Vymysleli ju za oceánom v americkom štáte New Jersey. Tradičná vodka má zvyčajne od 38 do 50 %. Devil's Springs, teda Diablove pramene majú statočných 80%. Výrobca upozorňuje, že si túto vodku môžete dochutiť podľa vlastného výberu. Najmä ju radí piť aspoň s polovičným množstvom vody. Tak vznikne tradičná vodka, na akú ste zvyknutí. 

Tým, ktorí sa pokúsia vypiť ju bez zriedenia, treba pripomenúť tri veci: je to bolestivé, potenciálne nebezpečné a každý si je strojcom svojho osudu...

Liehovar Clifton´s Black Prince Distillery, ktorý produkuje diablovu vodku, je známy aj inými netradičnými destilátmi napr. calvadosom s kyslých jabĺk či melónovým likérom. Tiež radí riediť a najmä využívať silnú vodku pri príprave miešaných nápojov alebo po domácky vyrábaných likérov. Diablova Springs Vodka sa ideálne hodí na prípravu ochutených voňavých alebo ovocných vodiek. Jej 80 percentná sila výborne maceruje chute a vône z levandule, citrusovej kôry, bylinných čajov, čili papričiek, chrenu či sušeného ovocia.

Tretí Absint 72%

Na treťom mieste by mohol byť podľa percentuálneho zloženia alkoholu rakúsky Stroh Rum s 80 percentami alebo Bacardi rum s ohňu odolným uzáverom fľaše so 75 percentami či srdce Mexika alebo Štípajúca skala Sierra Silver Tequila so 74,5 % s bláznivým uzáverom v tvare sombrerra. Ale ocitol sa tam zaslúžene zelený sen - absint. Pre jeho silu, ktorá sa nespája len s percentom čistého alkoholu.

Pravý absint sa vyrába z takzvanej svätej trojice bylín - z paliny, anízu a feniklu. Tento zelený likér sa stal kultovým najmä vďaka tomu, že bol zakázaný a tiež pre prezývky Zelený sen alebo Zelená víla. Silný 72 % absint sa zvyčajne podáva riedený s vodou, ktorú väčšinou prilievajú do nápoja špeciálnou lyžičkou, na ktorej je zapálená kocka cukru, aby sa zmiernila horkosť.

Silný absint je síce na treťom mieste, ale porazí aj silnejšie nápoje pred ním. Má mať halucinogénne vlastnosti. Hovorí sa, že absint sa „spoluzaslúžil“ o niektoré najlepšie diela európskej kultúry. Napríklad slávne Van Goghovo hviezdne nebo nad jeho obľúbenou kaviarňou. A nielen on, ale aj velikáni ako Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Amedeo Modigliani, Vincent van Gogh, ale aj Oscar Wilde, Aleister Crowley a Alfred Jarre absintu doslova prepadli.

O tom, či látka tujon obsiahnutá v paline, má skutočne halucinogénne účinky, sa dodnes vedú spory. V Európe, ktorá v zákonoch odmieta iné chemické zmeny stavu mysle, ako len štátom zdaneným alkoholom a tabakom, to vyvoláva kontroverzie. Tujon je preto látkou podliehajúcou kontrole predpisov EÚ.

Kolískou absintu má byť nie Francúzsko, ako sa všeobecne uvádza, ale kantón Neuchâtel vo Švajčiarsku. Od roku 2009 sa zatiaľ márne snaží zelený likér prihlásiť ako regionálnu značku chránenú Európskou úniou. Francúzi sa začali brániť a tvrdia, že Švajčiari zavádzajú, lebo historickým domovom absintu je francúzske mesto Pontarlier ležiace blízko švajčiarskych hraníc.

Odtiaľ podľa nich mala zelená víla odletieť na víťaznú púť do Paríža, kde v 19. storočí absint tvoril neoddeliteľnú súčasť parížskej bohémy. Už na prelome dvoch minulých storočí bol ale považovaný za nebezpečnú návykovú psychoaktívnu drogu. Preto ho v roku 1915 zakázali v USA a vo väčšine európskych krajín. V časoch jeho vrcholu, teda v rokoch 1905 až 1912, dodávali výrobcovia 220 miliónov litrov ročne.

Súčasná renesancia nápoja sa začala v roku 1990, kedy krajiny Európskej únie opäť začali výrobu a predaj absintu. V súčasnosti je na trhu takmer 200 značiek absintu a vyrába sa v dvanástich krajinách, predovšetkým vo Francúzsku, Švajčiarsku, Španielsku a Českej republike. Dnes dosahuje obrat trhu tridsať až štyridsať miliónov dolárov ročne. Rapídne rastie, pretože krajiny na celom svete postupne uvoľňujú zákazy predaja a výroby absintu.

Foto: las-lomitas.com, drinkspirit.com, thekitchn.com