Slovensko je nielen krajina s úžasnou rozmanitosťou prírodných podmienok, ale dalo svetu aj celý rad nových odrôd, ktoré sú rozmanité a úžasné ako táto krajina. Kto ešte neochutnal Devín či Dunaj, sotva si môže hovoriť milovník vína. Tieto dve odrody sa už nachádzajú v portfóliu takmer každého slovenského vinára. Listina registrovaných odrôd sa však stále rozrastá o nové kultivary, či už biele, modré alebo stolové, ktoré boli vyšľachtené práve na pestovanie v našich podmienkach. V tomto roku pribudli medzi registrované odrody na Slovensku dve biele a sedem modrých muštových odrôd.

Medzi odrody na výrobu červených vín sa tento rok úspešne zaradila aj Rosa. Pripomeňme, že ide o kríženca troch odrôd: Picpoul x Frankovka modrá x Tramín červený. Jeho životná dráha siaha ešte do roku 1961, keď prvá dáma slovenského vinohradníctva, Dorota Pospíšilová vo Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave uskutočnila kríženie týchto troch odrôd. Dnes je Rosa oficiálne registrovaná slovenská odroda a poslušne plní účel, na ktorý bola vyšľachtená – na jar pučí neskôr a tým sa vyhýba úhlavným nepriateľom našich vinohradníkov – jarným mrazom.

Voňavá dáma

Hlavnou podmienkou na zaradenie do Listiny registrovaných odrôd je predovšetkým odlíšenie sa odrody od iných odrôd. A to je presne Rosa. Okrem toho, že je doslova stvorená na pestovanie v našich klimatických podmienkach, je unikátom medzi našimi červenými vínami. Vína z nej vyrobené sú vzácnou kombináciou vlastností červených a bielych vín. Aróma po ružiach sa zaslúžila o jej názov Rosa. Kto raz ochutnal toto víno, už si ho v žiadnej slepej degustácii nepomýli. Chuťou patrí medzi typické plné a hutné červené vína. Vzhľadom je to zasa absolútna farbiarka. Farbivo sa nachádza v šupke aj v dužine hrozna. Tieto vína sa používajú sa aj na prifarbovanie iných vín.

Priekopník zo Zelenča

Jedným z najznámejších vinárov, ktorí sa orientujú skôr na pestovanie slovenských novošľachtencov, je Igor Blaho. V Zelenči pri Trnave pestuje vo vlastných vinohradoch známe slovenské odrody ako Dunaj, Nitra, Váh, Hron, Rimava, Rudava, Rosa, či Torysa. Ale v jeho sortimente nájdeme aj Alibernet, Rulandské modré, Modrý portugal, Zweigeltrebe, či Svätovavrinecké.

Vinárstvu sa venuje od roku 2004, hospodári na 10 hektároch vinohradov, hrozno nakupuje aj od iných vinohradníkov. V tomto roku sa meno tohto vinára po prvýkrát objavilo aj v Národnom salóne vín Slovenskej republiky. Syral a Váh sú odrody, ktoré doposiaľ v salóne vín zaradené neboli, obe pochádzajú z  ročníka 2009, ktorý sa skloňuje ako výnimočne dobrý. Podľa Igora Blaha je Rosa náročná na zelené práce, úroda z hektára je minimálna, lebo vinič vytvára veľa dreva. Výnos je  len asi 0,8 kg na ker. Okrem toho, aby dostala aromatika vo víne maximum priestoru, cukornatosť muštu by mala byť minimálne 20 a maximálne 25 stupňov.

Blahovo vinárstvo už šiesty rok pripravuje vo februári stretnutie pestovateľov a výrobcov vín zo slovenských novošľachtencov z celého Slovenska. V posledných dvoch rokoch sa ho zúčastnila aj Dorota Pospíšilová. Počúvať túto úžasnú osobnosť ako rozpráva o slovenských odrodách je neopakovateľný zážitok.

Degustácia

Farba je mohutná, tmavá, bordová až fialová. Ešte viac ako farba vás však zaujme aróma tohto vína. Hneď po otvorení z fľaše vystúpi intenzívna aróma kvetov ruže. V kalichu  (degustovali sme z kalichov značky Riedel – pozn. TRENDvíno) dostáva ešte viac priestoru a po krátkom predýchaní poskytne celú kyticu vôní. Aróma je to, čo dal tejto odrode jeden z jej rodičov - Tramín. Pri tomto víne je však silnejšia a hlavne originálnejšia. Je doplnená o tóny bieleho korenia, sladkého drievka, ktoré sú podčiarknuté vôňou tmavého bobuľového ovocia. Možno raz táto vôňa inšpiruje tvorcov parfumov... V chuti je to plné, bohaté červené víno. Chuť tmavej čokolády a čierneho čaju podčiarkuje korenie a v pozadí sa rysujú šípky. To všetko dopĺňa sladký tanín. Perzistencia je dlhá a dlhá... Dokonalým partnerom v gastrosegmente pre toto víno môže byť hovädzie mäso – ideálne so šípkovou omáčkou a zemiakovou knedľou, ale krásne by sa snúbilo aj s bravčovými medailónikmi. Pre dokonalý vnem odporúčame Rosu pred jedlom dekantovať.

Naše hodnotenie vína v teste: 3,1 bodu 

Celkový alkohol: 12,5 % obj.

Predajná maloobchodná cena: 10 eur