Top 10 TRENDvína roku 2010

Výber najlepších mokov uplynulého roka

313727
20.12.2010 / Martin Mráz

1. ŽITAVSKÉ VINICE Zitaviensis Rosa 2008

1.Zitaviensis_Rosa_2008

Rosa je slovenským i svetovým unikátom. Vôňu bielych či čajových ruží nemožno nájsť v žiadnom inom červenom víne. Odroda je dielom Doroty Pospíšilovej a vznikla v roku 1961 krížením Picpoul noir x Frankovka modrá s Tramínom červeným. Vďaka spoločnosti Žitavské vinice a výbornej práci pivničného majstra Jozefa Teplana a vinohradníka Tomáša Strelingera sa prvá Rosa z ročníka 2008 dostala na náš trh. Úroda hrozna pochádza z obce Rúbaň v Strekovskom vinohradníckom rajóne. Oberala sa 17. novembra 2008, cukornatosť muštu dosiahla neuveriteľných 40˚NM, obsah zvyškového cukru 150 g/l a obsah kyselín 7,5 g/l.

>Víno má v pohári hutnú, granátovo-červenú farbu so sýtym krvavým lemom. V úchvatnej vôni sa prelínajú tóny likéru z čierneho ovocia s prevahou černíc so štipkou kassisu, jedinečné nuansy čajovej ruže a jemný herbálny podtón v pozadí. Plná chuť s mohutnou textúrou a výbornou viskozitou dáva koncentrovaný vnem po černicovom sirupe s delikátnym tanínom, skvele zapracovaným zvyškovým cukrom a šarmantnou aciditou. V predlhom finiši sa k senzorickému vnemu pridávajú sladké noty sušenej marhule.

95 bodov, 36.50 EUR/0,2 l (Aké víno)

2. ACHÁVAL-FERRER Finca Altamira Malbec 2006 

Popularita argentínskeho Malbecu rastie každým rokom. Elegantný, plný ovocia a fialiek – taký je najkrajší Malbec z Mendozy, provincie, ktorá je odjakživa centrom vinohradníctva a vinárstva tejto latinskoamerickej krajiny. A ak Malbec, tak určite Achával-Ferrer. Špecifikom produkcie spoločnosti sú tri moky z 80 – 100-ročných výsadieb odrody v Mendoze. Finca Altamira 2006 patrí k najkrajším z nich. S 96 bodmi vedie hodnotenie takmer 3 500 argentínskych Malbecov na stránke prestížneho amerického magazínu Wine Spectator. Pochádza z viac ako 80-rokov starej 5,5-hektárovej výsadby ležiacej v údolí Uco, 1050 metrov nad hladinou mora. Tenká vrstva piesčitej hliny tu kryje kamenistý pôdny základ. Výnosy sú limitované – na jednu fľašu sa spotrebuje hrozno z troch krov. Úroda sa oberá o tri týždne skôr ako na ostatných majetkoch. Senzorike Altamiry to prepožičiava o čosi ľahší dojem s prevahou zrelých ovocných tónov a nižší obsah alkoholu. Víno vyzrieva v nových francúzskych barikoch po dobu 14 mesiacov.    

Ročník 2006 je v kalichu stále mladý, purpurový. Buket tvoria odrodové tóny bobuľového ovocia - čučoriedok a moruše, spolu s krásnymi notami fialiek a jemným herbálnym dotykom v pozadí. Úžasná chuť má zamatovú hebkosť, hĺbku a komplexnosť s nekonečnou dochuťou. Krásne vyjadrenie neprekonateľnej elegancie a štýlu odrody.       

96 bodov, 67.85 EUR (Vino dei vini)

3. DOM PÉRIGNON 2002

3. DP 2002

Dom Pérignon je velikánom medzi šampanskými a ročník 2002 velikánom medzi ostatnými ročníkmi. I keď väčšina bubliniek najvyššej kategórie cuvée de prestige je na degustáciu v tomto veku ešte príliš mladá, čo platí zvlášť pre Dom Pérignon, dvetisíc dvojka sa archivovať naozaj oplatí. O päť rokov sa všetkým trpezlivým odplatí krásnou senzorikou, ktorá je štýlom porovnateľná s famóznym ročníkom 1990. 

Ročník 2002 je vo flaute zlatistý, lemovaný dlhotrvajúcou retiazkou jemných bubliniek. Aromatika moku je príznačná, citrusovo-kvietková,  s dominanciou limetky, mandarínky, jazmínu a kamilky. V pozadí sa vynárajú šarmantné obrysy tabakového listu a toastu. Na podnebí je víno krémové a úžasne elegantné á la Dom Pérignon. Postupne sa obnažuje jeho minerálna figúra, a napokon, dlhé ovocné jadro pozostávajúce zo zmesi tónov žltého ovocia. Na samý záver sa pridáva tabakovo-toastový chvostík. Pre zberateľov je k dispozícii aj špeciálna farebná edícia Tribute to Andy Warhol.            

95 bodov, 138.27 EUR (Koft)

4. SIMONE SCALETTA Barolo Chirlet 2006 

Veľké víno talianskeho severu, Barolo, má za sebou náročný ročník 2006, ktorý mnohí producenti poňali v tradičnom, rustikálnom štýle. Simone Scaletta hospodáriaci na 4 hektároch viníc v Monforte d´Alba výzvu ročníka zvládol bezchybne a na trh priniesol už teraz prístupné víno plné ovocia z komúny Monforte d´Alba, o ktorej sa v súčasnosti s rešpektom diskutuje. Barolo Chirlet 2006 s modernou adjustážou a výborným apelačným prejavom plným lesných jahôd, sviežosti a korenistosti poteší všetkých milovníkov moderného štýlu Piemontu. 

91 bodov, 42.50 EUR (Obchod s dobrým vínom

5. PIERRE-MARIE CHERMETTE Fleurie Les Garants 2009 

Ročník 2009 patrí k najlepším v apelácii Beaujolais za uplynulé dekády a Fleurie Les Garants zasa k najvyššie hodnoteným vínam v elitnej kategórii Crus Beaujolais. Je dorobené z tradičnej odrody Gamay a vábi bohatými tónmi červeného ovocia, sladkého korenia a neuveriteľnou hladkosťou na podnebí. A nielen to. Má i výborný pomer kvality a ceny. Fleurie Les Garants 2009 sa hodí k celej palete studených masových špecialít a syrov, kde znásobí okamžitý chuťový pôžitok, i do archívu, kde vydrží v najlepšej forme ešte 5 rokov.          

91 bodov, 16.29 EUR (Vino dei vini)

6. BARROS Late Bottled Vintage Port 2005 

6. barros-lbv2005

Barros je známym producentom portských štýlu Tawny, no v ročníku 2005 prináša na trh výborné víno kategórie Late Bottled Vintage. Svojou plnosťou, ohnivosťou a koncentráciou vnemov po čiernom lesnom ovocí a čokoláde nenechá chladného naozaj nikoho, zvlášť počas dlhých zimných večerov. Barros Late Bottled Vintage 2005 je výborným, tak trochu stimulujúcim partnerom k čokoláde a k tmavému sušenému ovociu.    

92 bodov, 17.60 EUR (Slowin)

7. DRAPPIER Rosé Brut   

Šampanské v ružovej farbe je v súčasnosti nesmierne populárnym pitím a Drappier Rosé má navyše i niekoľko ďalších špecifických čŕt. Je obľúbeným nápojom francúzskej prvej dámy, Carly Bruni-Sarkozy. Dorába sa z hrozna odrody Pinot noir a jeho farebnosť je daná nakvášaním rmutu, čo vínu dodáva požadovaný odtieň ružovej a bohatú štruktúru a senzoriku po červenom ovocí. Táto, dnes už zriedkavá metóda výroby ružového šampanského sa nazýva saignée. Ďalším špecifikom maison Drappier je pridanie bieleho vína (rovnako z odrody Pinot noir) do cuvée s cieľom zjemniť jeho vysoko koncentrovaný ovocný profil. Unikátne, čo poviete?       

92 bodov, 35.60 EUR (Obchod s dobrým vínom)

8. WEINGUT BIRGIT EICHINGER Grüner Veltliner Gaisberg 2008    

Moderné vinárstvo Birgit Eichinger hospodári v dolnorakúskej oblasti Kamptal na juh od moravských hraníc. Grüner Veltliner Gaisberg pochádza z nižších, východne orientovaných piesčitých častí rovnomennej polohy, ktorá patrí k najlepším v celom regióne. Veľké rozdiely denných a nočných teplôt a špičková expozícia tunajších svahov umožňujú najkvalitnejšie z miestnych vín označovať apelačným prívlastkom DAC (Districtus Austriae Controllatus).  

Víno je v pohári zlatisté so zelenkavým odleskom. Aromatiku tvoria sladké nuansy žltého exotického ovocia (banán, ananás) spolu s príznačnou rakúskou tabakovou korenistosťou odrody. Na podnebí opulentné pitie s výborným telom, krásnou aciditou, príjemnou korenistosťou a mineralitou, tónmi žltého ovocia a dlhou koncovkou v tónoch zrelej broskyne. Skvelá reflexia odrody a terroir za výbornú cenu.   

93 bodov, 17.15 EUR (Vino dei vini

9. VIÑEDOS SIERRA CANTABRIA Amancio 2005

Rodina Eguren je španielskym synonymom moderny a jedným z najúspešnejších vinárstiev na Pyrenejskom polostrove. Päť majetkov v Rioje a jedna v apelácii Toro poskytujú široké portfólio vín špičkovej kvality. Viñedos Sierra Cantabria je snáď najpopulárnejšou bodegou v portfóliu Egurenovcov. Amancio, jedna z vlajkových lodí celej produkcie, patrí k najvyššie hodnoteným príkladom moderného Tempranilla na svete. 

Víno pochádza z úrody 20 – 35-ročných výsadieb vinohradu La Veguilla. Bohatá vápencovo-hlinitá pôda je tu na povrchu pokrytá vrstvou štrku. 15-hektárová poloha leží v nadmorskej výške 575 metrov a má juho-juhovýchodnú orientáciu. Hrozno je oberané a prísne triedené ručne – na výrobu vína bolo použitých len 8 – 10% objemu úrody. Kontrolovaná fermentácia prebehla v nových francúzskych barikoch a víno následne vyzrievalo 24 mesiacov, opäť v nových francúzskych barikových sudoch (200% bariková technológia). Fľašovalo sa nefiltrované, v júni 2008. V kalichu rubínovo-granátová farba. Nos v odrodových tónoch sušených sliviek a cédrového bariku. V chuti bohato šťavnaté, elegantné, s úžasným prejavom po tmavých slivkách, zamatovým tanínom a skvelou dĺžkou. Výnimočný mok s výborným potenciálom.

10. Montes_Folly

96 bodov, 90.30 EUR (Bestwines)  

10. VIÑA MONTES Folly 2006 

Keď svojho času Aurelio Montes vysádzal odrodu Syrah na strmej terase vinohradu La Finca de Apalta, čílski vinári a obchodníci to považovali za úplné bláznovstvo. Odtiaľ názov Folly. Aurelio si však splnil sen ešte zo študentských čias, pretože si údolie Apalta zamiloval, a z Folly spravil najvyššie hodnotený Syrah v krajine. Výnosy polohy sú limitované, 20% strapcov hrozna s malými bobuľami a koncentrovanou aromatikou prispieva do rmutu samotokom a víno samotné vyzrieva 18 mesiacov v selekcii nových francúzskych barikov.

Ročník 2006 má v kalichu sýtu, granátovo-čiernu farbu s purpurovým lemom. Buket tvorí masa černíc a čiernych ríbezlí spoločne s tónmi horkej čokolády, sladkého drievka a toastu. Mohutná a koncentrovaná chuť je tinktúrou horkej čokolády, espressa, čiernych bobuľovín a sušených sliviek so sladkou tanínovou kostrou a predlhým finišom. Predstaviteľ terroir par excellence.    

95 bodov, 49.95 EUR (Provino)

Autor je vinársky publicista.

© 2010 News and Media Holding

Diskusia (0reakcií)

Nájdi reštauráciu alebo hotel
Víno roka