Vína Nového sveta (17): Novozélandský pinot noir
Najlepšie červené,
ktoré pochádza
z ďalekých ostrovov.
Nový Zéland nie je len krajinou profilového sauvignonu južnej hemisféry. V posledných rokoch sa do pozornosti dostali i miestne červene vína z odrody pinot noir, ktoré sú spolu s mokmi z amerického Oregonu najlepšími predstaviteľmi tejto odrody v Novom svete.
CARRICK Pinot Noir 2006 (14 obj.%), Central Otago
Carrick produkuje pinot noir pochádzajúci z chladnej oblasti Central Otago na južnom cípe južného ostrova. Vinič tu rastie na terasách pokrytých štrkovo-piesčitou pôdou s bohatým minerálnym základom. Vína pred fľašovaním vyzrievajú vo francúzskych barikoch (30% nových sudov).
V kalichu jemný granát s purpurovým lemom. Aromatiku moku tvoria tóny tmavého ovocia (čerešne, slivky) v sprievode barikových korenisto-čokoládových tónov a jemnej animality. Stredne stavaná chuť má hutnú štruktúru suchých tanínov a odrodový, herbálno-ovocný charakter.
Súvisiace články
Ratingy: eRobertParker.com – 89 bodov
Hodnotenie: 86 bodov (IN VINO Trading)
GREENHOUGH Pinot Noir Hope Vineyard 2006 (13,5 obj.%), Nelson
Greenhough patrí k najlepším vinárom v malej, no nesmierne rýchlo sa rozvíjajúcej oblasti Nelson na severe južného ostrova, ležiacej v blízkosti známej apelácie Marlborough.
Pinot Noir Hope Vineyard je selekciou najlepšieho hrozna ročníka, ktoré pochádza z rovnomennej polohy. Miestne výsadby sú staré 11 – 25 rokov. Cuvée dopĺňa 20% podiel hrozna z mladších, 4 – 7 ročných výsadieb dijonských klonov pinotu.
V kalichu odrodovo príznačná, rubínová farba. Aromatiku moku tvorí symbióza tónov čerešní, bylín, minerálov terroir a jemný dotyk horkej čokolády. Elegantná ovocná chuť so zamatovou textúrou zanecháva neobyčajne lahodný a vyvážený dojem.
Ratingy: Wine Spectator - 85 bodov (ročník 2003)
Hodnotenie: 87 – 88 bodov (IN VINO Trading)
Autor je vinársky publicista.
Foto – IN VINO Trading
© 2008 TREND Holding, spol. s r.o.
Na našom Facebooku len kvalitné reštaurácie
Katalóg kvalitných reštaurácií, profesionálne recenzie, novinky.
Názory osobností horeca biznisu - na TRENDreštaurácie.sk a ich Facebooku.
Kliknite na "Páči sa mi to"!


