Družstvo Pfaffenheim obhospodaruje 250 hektárov vinohradov na juhu Alsaska. Päť z jeho polôh sa pýši najvyšším apelačným statusom grand cru - výsadby tejto kategórie tvoria len 3% z celkovej výmery vinohradov v Alsasku.

Južne až juhovýchodne orientovaný Hatschbourg (jeden z 50-tich alsaských grands crus) leží na svahu s ťažšou pôdou v nadmorskej výške 350 metrov a dáva úrodu skvelého rizlingu. Ten sa po niekoľkých rokov v archíve mení na komplexné, veľké víno reflektujúce terroir.

Senzorické hodnotenie: v kalichu svietivá, zlatožltá farba. Vyspelá symbióza buketných vnemov tvorená notami citrónu, minerálov, žltého jablka a kvapky petroleja. V ataku citrusovo svieže, potom pekne stavané viskózne víno plné minerality oplýva komplexnou štruktúrou a výbornou hĺbkou.

Celkový dojem: senzorický prototyp odrody, mok vhodný do archívu a k vyššej gastronómii.

Fľašová zrelosť: aktuálne – 2014

Hodnotenie TRENDvína: 90 bodov

Cena: 24,86 EUR (Slowin)

Pomer kvalita/cena: veľmi dobrý (dobrý - veľmi dobrý - vynikajúci)

Autor je vinársky publicista.

Foto – Slowin

© 2009 TREND Holding, spol. s r.o.