Gastronomický slovník

Ww

Wasabi

ázijský druh chrenu, ktorý má zelenú farbu a je štipľavejší ako európsky druh, podáva sa najčastejšie ako pasta, ale môže byť aj súčasťou omáčok či dipov

Waterzoi

kurča potreté citrónovou šťavou a varené s vínom a mnohými prísadami (o.i. zapichnutými klinčekmi) do mäkka

Well done

výraz pre stupeň prepečenia mäsa, najmä steakov, znamená dobre prepečené

Welsch rabbit

opečené toasty s nátierkou z masla, syra, piva, žĺtkov a ďalších prísad

Wonton

typ plnenej knedle v čínskej kuchyni. Typickou náplňou sú hrubo nasekané krevety, ďumbier, cibuľa, sezamový olej a sójová omáčka. Wontony sa podávajú v polievke alebo fritované